Recetas con judías verdes

Receta de judías verdes con bacon

Ingredientes:

• 400 gr de judías verdes redondas
• 150 gr de bacon ahumado
• 2 dientes de ajo
• Media cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación de las judías verdes con bacon

Las judías verdes salteadas con bacon no solo son fáciles de preparar sino que además resultan deliciosas, tratándose de una guarnición completa e ideal para combinar con cualquier plato. ¡Aprende a hacerlas con esta receta!

1. Comienza limpiando las judías verdes redondas, para ello deberás lavarlas en un recipiente con agua, luego escúrrelas y procede a cortar ambos extremos de las vainas.
2. Trocea las judías en dos o tres partes y ve reservándolas en un recipiente.
3. Vierte un litro de agua en una olla alta, añade sal y coloca a fuego alto. Cuando comience a hervir agrega las judías verdes y déjalas cocer durante 10 minutos, un par de minutos más si te gustan muy tiernas. Una vez listas, cuela y reserva.
4. Corta la media cebolla en cubos pequeños, añade aceite de oliva a una sartén espaciosa y lleva a fuego bajo. Cuando esté caliente agrega la cebolla y deja sofreír 5 minutos.
5. Mientras, lamina los dientes de ajo y luego incorpóralos a la sartén junto con el bacon. Deja cocinar todo junto 5 minutos más.
6. Luego incorpora las judías y añade sal y pimienta al gusto. Saltea todo junto durante 5 minutos para que los sabores se fusionen y puedas disfrutar de unas judías verdes con bacon deliciosas.
7. ¡Así de fácil es preparar este plato! ¿Qué esperas para hacerlo y disfrutar de una opción deliciosa y sana?