Receta de ensalada de arroz al curry

Receta de ensalada de arroz al curry

Con unos sencillos pasos, podrás hacer una ensalada de arroz al curry que si te gusta la comida picante te dejará sin palabras.

Ingredientes

Preparación de ensalada de arroz al curry

  1. Tras lavar bien el arroz, lo vas a poner a cocerse en una cacerola con bastante agua y un poco de sal durante un cuarto de hora.
  2. Mientras, los camarones los troceas de la forma que a ti más te guste.
  3. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Pela y pica los dientes de ajo y los sofries hasta que se doren.
  4. Agrega en ese momento los camarones y sofríe todo junto para que estén bien dorados.
  5. El arroz ya lo tendrías que tener listo, de modo que lo cuelas y escurres bien y agregas a la sartén, para sofreirlo todo junto.
  6. Agrega si quieres los pimientos troceados, algo opcional, pero lo que si que tendrás que echar ya es el curry en polvo y salpimentar a tu gusto.
  7. Remueve para mezclar bien y sofríe por un par de minutos todo junto.
  8. Emplata, agrega el resto de los ingredientes y deja reposar en la nevera un poco para que se enfríe.

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