Lentejas con chorizo

Receta de lentejas con chorizo

Ingredientes:

• 225 gr. de lentejas.
• 130 gr. de chorizo.
• 1 zanahoria.
• 1 cebolla.
• 5 dientes de ajo.
• Sal.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 1 hoja de laurel.

Preparación de lentejas con chorizo.

Aprende cómo preparar las clásicas lentejas con chorizo, un plato sencillo y rápido de hacer.

1. Pela la cebolla y lávala bien en agua fría. Córtala en trocitos tan pequeños como puedas (o bien pásala por la trituradora). Mételo en la olla que vayas a usar. Pela la zanahoria, para luego lavarla y trocearla en trocitos pequeños. A la olla también. Los dientes de ajo pélalos y trocéalos también en pequeños trozos para que acompañen al resto de verduras. Corta el chorizo en rodajas antes de echarlo. Luego la hoja de laurel. Echa también las lentejas.
2. A continuación llena la olla con cuatro vasos de agua, para que cubra todos los ingredientes. Enciende el fuego, y cuando el agua empiece a hervir tapa la olla. Cuando la olla indique que la presión esta correcta déjala unos 10 minutos.
3. Transcurrido el tiempo especificado, quita la presión a la olla. Cuando suelte todo el vapor concentrado ábrela y retira la hoja de laurel. Prueba como está y corrige con un poquito de sal y pimentón.