Ingredientes
- 400 gr. de pollo
- 200 gr. de arroz
- 1 litro de caldo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 4 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de arroz con pollo caldoso
- Lo primero de todo será pelar la cebolla y lavarla bien. Después, pícala para que quede en trocitos pequeños y échala en una cazuela honda con aceite. Espera un par de minutos hasta que se dore.
- Mientras se pocha la cebolla, ve cortando los pimientos verdes y rojos en tiras pequeñas y, cuando la cebolla se haya transparentado, échalos también al fuego.
- Los tomates, por su parte, tienes que pelarlos y rallarlos y, en cuanto los tengas, añádelos a la olla, si utilizas la batidora te resultará más fácil. Después, remueve y sofríelo todo junto durante diez minutos. Añade un poco de sal.
- A continuación, tienes que lavar la carne. Si tiene piel, quítasela y corta el resto del pollo a tacos. Ponlo en una sartén con aceite al fuego hasta que se dore, con diez minutos será suficiente. Después, pasa tu carne a la cazuela donde tienes la verdura.
- Añade ahora el arroz y dale a todo un par de vueltas durante dos minutos. A continuación, pon el litro de caldo y sube el fuego al máximo. Cuando rompa a hervir, bájalo a mínima potencia y añade el colorante.
- Déjalo todo al fuego durante quince minutos más y poco a poco los sabores irán asentándose.
- Transcurrido este tiempo, tu arroz con pollo caldoso estará listo. ¡Te va a encantar!
Consejo para conseguir un arroz con pollo caldoso sabroso
- Si decides preparar tu plato con muslos o alitas de pollo tu plato estará más sabroso pues los huesos aportan sabor. No obstante, si lo prefieres, puedes hacerlo con pechugas porque, ¡estará igual de bueno!