Ingredientes
Preparación del arroz con pollo colombiano
- Lava bien el pollo y quítale la grasa que pudiese contener. Después, córtalo a tacos y reserva.
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y, en cuanto los tengas listos, ponlos en una olla con un poco de aceite.
- Cuando ambos ingredientes estén bien dorados, lo cual solo les llevará cinco minutos, agrega los trozos de pollo para que se hagan bien. Añade también el cilantro picado y deja que se haga todo junto durante diez minutos.
- Agrega la salsa de tomate y un poco de pimentón dulce y sal y remueve bien. Tapa para que el pollo quede bien integrado en la mezcla y espera cinco minutos. Después apaga el fuego.
- Pon en otra cazuela el doble de agua que de arroz y déjalo al fuego durante unos quince minutos. En cuanto esté listo, apaga el fuego y reserva.
- Por otro lado, pela la zanahoria, lávala y córtala a tiras finas. Ponla en una tercera olla junto con los guisantes durante unos cinco minutos hasta que ambos ingredientes estén dorados.
- Si el arroz y la zanahoria y los guisantes ya están listos, solo te queda el último paso: mezclarlo todo en la olla donde está el pollo. Ponlo todo junto y remuve. ¡Voilá! ¡Tu arroz con pollo colombiano estará listo! ¡Que aproveche!