Tras pelar la zanahoria y la pones en una olla con las judías verdes y las cueces, con un poquito de sal, durante unos 10 minutos.
Luego las pasas por un cuenco con agua fría y las cuelas bien.
El alga nori la vas a pasar por una sartén, con un poquito de aceite de oliva y la tuestas. Ahora la tienes que cortar en unas tiras que no sena demasiado grandes.
Trocea el tofu en daditos que echas un recipiente junto con las algas nori y el pepino troceado.
Echa un poco del caldo que has preparado y le agregas toda slas cucharadas de los ingredientes mencionados, remueve bien para que se integre todo y con esto tienes listo tu plato.
No dejes que se te enfríe, porque entonces va a perder todo el sabor.
