Recetas con setas

Receta de setas a la plancha

Ingredientes:

• 1 kilo de las setas de tu preferencia
• 3 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de las setas a la plancha

Esta es una de las recetas con setas más fáciles, ideal como tapeo o entrante si las acompañamos de un buen pan fresco, de unas tostadas o si las añadimos a un revuelto de huevos y verdura. Además son un buen acompañante para carnes rojas y blancas, aprende a hacerlas paso a paso y disfruta de su delicioso sabor.

1. Comienza limpiando las setas muy bien con abundante agua, luego con la ayuda de un paño limpio frótalas hasta retirar cualquier rastro de tierra que puedan tener. Resérvalas en un recipiente a medida que las vas limpiando.
2. Por otro lado prepara el aliño de tus hongos. Pica en trocitos muy pequeños los 3 dientes de ajo y haz lo mismo con el perejil, vierte ambos ingredientes en un recipiente y añade aceite de oliva para que vaya tomando sabor.
3. Calienta la plancha y mientras alcanza temperatura, unta con la ayuda de un pincel de cocina tus setas con aceite de oliva para que no se peguen mientras las preparas.
4. Coloca las setas con el sombrero hacia la plancha y deja cocinar por entre 2 y 3 minutos dependiendo del tamaño y grosor del hongo. Transcurrido este tiempo voltéalas y espolvoréalas con sal.
5. Enseguida, y nuevamente con la ayuda del pincel, barnízalas con la mezcla de aceite de oliva, ajo y perejil y deja cocinar por 2  a 3 minutos más o hasta que están doradas. Recuerda que el tiempo es orientativo y dependerá de la seta.
6. Una vez doraditas, retíralas del fuego y sírvelas con un chorro del aceite condimentado con ajo y perejil que has preparado. ¡Si las acompañas con pan están deliciosas!