Normalmente asociamos estar a dieta con comidas y cenas insípidas pero, si estás buscando una cena ligera y sabrosa, el revuelto de champiñones con verduras es la solución.
Este plato es una forma saludable de cenar alimentos ricos bajos en grasas y, combinado con el ejercicio correspondiente, te ayudará a perder esos kilos que te desagradan. Además de con champiñones, puedes cocinar esta receta con otros muchos ingredientes, como por ejemplo, huevos revueltos con setas o huevos revueltos con tomate. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 100 gr. de espinacas
- 100 gr. de champiñones
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 4 huevos
Preparación del revuelto de champiñones con verduras
- Para empezar, limpia bien los champiñones bajo el agua del grifo para quitarles la tierra y, a continuación, córtalos en láminas. Si lo prefieres, puedes comprarlos ya cortados pero, aún así, no olvides lavarlos bien.
- Pela la cebolla y córtala a trocitos pequeños. Haz lo mismo con los dientes de ajo. Mézclalo todo y échalo en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando la cebolla y el ajo han cogido un poco de color, añade las espinacas pero recuerda que, si no son tiernas, tendrás que cocerlas antes de agregarlas a la sartén.
- Pela la zanahoria, lávala bajo el agua del grifo y córtala a trozos pequeños. Añádela a la sartén y pon también los champiñones laminados.
- En un bol, bate bien los cuatro huevos y cuando la verdura ya haya cogido color échalos a la sartén.
- Echa una pizca de sal y remuévelo todo con una cuchara de madera, como si hicieras unos huevos revueltos.
- Espera unos cinco minutos a fuego medio y ¡sorpresa! ¡Tu cena está lista!