Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 500 ml. de caldo de ave
- 30 gr. de harina
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates grandes maduros
- 1 cebolla
- 1 lata de cerveza
- Pimentón dulce
- Tomillo seco
- Aceite de oliva
- Miel
- Sal
Preparación de pollo a la cerveza con patatas
- Empezamos esta deliciosa receta de pollo a la cerveza con patatas sellando el pollo. Para ello pon una olla grande al fuego con un chorro de aceite de oliva e introduce los 4 muslos de pollo con una pizca de sal y de otra de pimienta. Déjalos a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado.
- Mientras el pollo se hace empezamos a lavar, pelar y cortar las verduras. Los ajos los hacemos láminas, la cebolla la cortamos en juliana de un grosor mediano y la zanahoria en rodajas finas. El apio córtalo en daditos pequeños.
- Primero añade el ajo y la cebolla a la olla y remueve bien. Pasados un par de minutos añade la zanahoria y por último el apio. Remueve bien y deja que se haga todo a fuego medio.
- Ahora lava bien y corta los tomates en gajos. Añádelos al vaso de la batidora para hacer un tomate natural triturado (si lo prefieres también puedes rallar los tomates).
- Añade el tomate a la olla con una pizca de sal, después añade la lata de cerveza, 4 cucharas pequeñas de miel y el caldo de ave. Remueve bien y deja se cocine todo a fuego lento durante unos 40 minutos.
- Lava las patatas y córtalas en gajos (no es necesario que las peles) y hiérvelas en una olla con agua caliente durante unos 10 minutos.
- Cuando las patatas estén ablandadas, escúrrelas y pásalas a un plato o recipiente hondo. Espolvorea las patatas con dos cucharadas de harina, una cucharada de pimentón dulce y otra de tomillo seco. Remueve bien para que se mezclen bien todas las especias.
- Pon una sartén al fuego con aceite de oliva que cubra toda la base y fríe poco a poco las patatas. Una vez estén doradas sácales y pásalas a un plato con papel absorbente.
- Una vez hayan pasado los 40 minutos de cocción del pollo solo queda emplatar este delicioso plato. Por un muslo de pollo con verduras para cada comensal y al lado unas cuantas patatas.
- ¡Ya verás como triunfas con este delicioso pollo a la cerveza con patatas!