Ingredientes
- 300 gr. de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 naranjas
- 50 gr. de nueces
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 copa de vino blanco
- 1 vaso de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de pollo en salsa de naranja
- Salpimienta el pollo, tras haberlo limpiado bien, y lo dejas en reposo en la nevera por unos minutos para que coja el gusto de las especias.
- Para hacer la salsa tendrás que pelar y pica la cebolla junto con los dientes de ajo y ambos ingredientes sofreírlos en una sartén.
- Mientras se dora la cebolla puedes ir exprimiendo el jugo de las naranjas que los vas a necesitar después.
- Con la cebolla ya dorada vierte el vino y la salsa de soja y deja que se consuman ambos ingredientes.
- Machaca en el mortero las nueces y cuando ya no quede casi líquido las agregas junto con el zumo de la naranja y la cucharada de azúcar romero.
- Remueve para mezclar y sube la potencia del fuego. Si quieres que te quede una salsa más espesa le puedes agregar un poco de harina.
- Sofríe las pechugas en una sartén aparte o a la plancha y le viertes esta salsa por encima. Listo para comer.