Ingredientes
Preparación del pollo en salsa de cebolla
- Lo primero que debes hacer es trocear las pechugas de pollo en porciones pequeñas y salpimentar a tu gusto.
- Ahora pela los ajos y córtalos tan pequeños como puedas y haz lo mismo con las cebollas. Reserva.
- Echa un poco de aceite de oliva en una olla y, cuando se caliente, agrega los ajos. En cuanto se doren un poco, incorpora a la sartén las pechugas de pollo troceadas y, cuando se hayan dorado, retíralas a un plato junto con los ajos.
- Vuelve a agregar en la misma olla un poco más de aceite y, en cuanto se caliente, agrega las cebollas. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuando las cebollas se hayan transparentado, echa de nuevo el pollo previamente dorado, el caldo, el azúcar, el vino blanco y remueve bien para que todos los ingredientes se integren. Tapa la olla y deja que todo cueza a fuego medio/bajo durante 30 minutos.
- Antes de retirar del fuego, rectifica la sal y vuelve a remover. Cuida bien que no se te vaya a pasar de cocción y se seque la salsa. Tuesta un poco de pan y voilá! ¡Tu pollo en salsa de cebolla está listo! ¡Muy buen provecho!