Receta de pollo en salsa de la abuela

Preparación del pollo en salsa de la abuela

Lo primero que tienes que hacer es extender la pechuga sobre una tabla de cocina y, con ayuda de un cuchillo de cocina afilado, cortarla en trozos. Vamos ahora a preparar la verdura y luego seguiremos con la carne.
Coge ahora los tomates, lávalos bien y córtalos en trozos. Haz lo mismo con los pimientos. Lava y pela también los dientes de ajo y la cebolla y pícalo todo muy pequeño.
Echa ahora un chorrito de aceite de oliva en una olla mediana y ponlo al fuego a potencia media. Una vez esté bien caliente, añade el pollo en trozos y sofríelo durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
A continuación, añade los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates y remueve todos los ingredientes para que se mezclen bien. Sofríelo todo junto durante unos diez minutos aproximadamente a fuego fuerte.
Pasado este tiempo, añade a la olla un vaso de agua, el vino blanco, la sal, el tomillo y la pimienta negra molida. Coloca una tapadera en la olla y deja que cueza todo junto durante unos veinte minutos a fuego medio. No olvides remover de vez en cuando. Si ves que la olla se queda sin caldo, puedes añadir un poco más de agua o vino.
Quita la tapadera a la olla, sube el fuego al máximo y continúa cociendo todos los ingredientes hasta que la salsa espese. Con cinco minutos más será suficiente.
Cuando haya pasado este tiempo, podrás apagar el fuego y servir este riquísimo pollo en salsa al estilo de toda la vida. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta!

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