Preparación de pollo en salsa de naranja
- Salpimienta el pollo, tras haberlo limpiado bien, y lo dejas en reposo en la nevera por unos minutos para que coja el gusto de las especias.
- Para hacer la salsa tendrás que pelar y pica la cebolla junto con los dientes de ajo y ambos ingredientes sofreírlos en una sartén.
- Mientras se dora la cebolla puedes ir exprimiendo el jugo de las naranjas que los vas a necesitar después.
- Con la cebolla ya dorada vierte el vino y la salsa de soja y deja que se consuman ambos ingredientes.
- Machaca en el mortero las nueces y cuando ya no quede casi líquido las agregas junto con el zumo de la naranja y la cucharada de azúcar romero.
- Remueve para mezclar y sube la potencia del fuego. Si quieres que te quede una salsa más espesa le puedes agregar un poco de harina.
- Sofríe las pechugas en una sartén aparte o a la plancha y le viertes esta salsa por encima. Listo para comer.
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