Receta de pollo al horno a la mostaza

Receta de pollo al horno a la mostaza

El pollo al horno a la mostaza es una receta muy simple pero con un resultado exquisito, una alternativa perfecta cuando quieres elaborar un plato con pollo diferente.

Y si lo sirves con unas ricas patatas fritas con piel tendrás un plato con el que todos se chuparán los dedos ¿Qué esperas para probar esta receta?

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo.
  • 4 patatas.
  • Aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 150 ml. de zumo de tomate.
  • 1 limón.
  • Pimienta negra.

Preparación del pollo al horno a la mostaza

  1. Empezamos mezclando en un recipiente 150 ml. de tomate frito, dos cucharadas de mostaza, un chorrito de aceite y con una cuchara lo removemos todo para que se mezclen bien. Conseguido esto, exprimiremos un limón para extraer su jugo y añadirlo a la mezcla, junto con un poco de pimienta negra, la sal y el perejil. Removemos todo otra vez para conseguir una mezcla mejor.
  2. Ahora ponemos los filetes en una fuente limpia, lo cubrimos por encima con la mezcla que hemos preparado y lo dejamos en la nevera un par de horas para que coja bien el sabor. Cuando queden unos diez minutos, poned el horno a calentar a 190º C.
  3. Metemos las pechugas en una bandeja, cubierto con papel de aluminio, para que se vaya haciendo durante una media hora.
  4. Mientras pelamos, limpiamos y troceamos las patatas en rodajas. Cuando haya pasado la media hora, sacamos la bandeja, quitamos el papel de aluminio que cubre al pollo y colocamos las rodajas de patata. Volvemos a ponerlo dentro del horno por otra media hora, esta vez sin ningún papel.

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