Ingredientes
Preparación del pollo al horno con manzana
- En primer lugar, vamos a encender el horno a 210ºC y, a continuación, vamos a limpiar el pollo completamente. En cuanto lo tengas, escúrrelo y añádele sal y pimienta negra y ponlo en una bandeja de horno, ahora seguiremos con él. Vamos a por las patatas.
- Lávalas, pélalas y córtalas a rodajas de entre medio y un centímetro de ancho. A continuación, añádelas a la bandeja alrededor del pollo.
- Coge las manzanas y haz lo mismo con ellas; lávalas, córtalas en cuatro trozos y ponlas alrededor del pollo. No les quites la piel.
- Echa el aceite por encima del pollo y de las patatas y las manzanas y vierte también en la bandeja el vino blanco y el caldo de pollo. Añade un poco de sal y mete la bandeja en el horno.
- Deja que pase aproximadamente media hora, y ahora saca la bandeja y dale la vuelta al pollo, así se hará por ambos lados.
- Baja la temperatura del horno a 180ºC y añade las pasas y las ciruelas. Espera otra media hora pero, si ves que el pollo aún no ha cogido un cierto tono dorado, espera otros diez minutos más. Después podrás apagar el horno.
- Deja que tu pollo al horno con manzanas repose durante un par de minutos. ¡Ya hemos terminado! Si has seguido esta receta, tu pollo habrá quedado delicioso. ¡Que lo disfrutes!