Receta de pollo al horno con piña

Receta de pollo al horno con piña

El pollo al horno con piña es una alternativa deliciosa y muy fácil de hacer que, gracias a esta fruta, adquiere un toque dulzón que le va genial a esta ave. Se trata de la opción ideal para una comida en familia o entre amigos ¡todos quedarán encantados con este plato!

Puedes servirlo junto a un arroz blanco con verduras, con un puré de patatas cremoso o acompañado de unos vegetales salteados. Alternativas sobran, solo falta que te pongas manos a la obra con esta receta, que seguro se convierte en un imprescindible en casa.

¿Comenzamos a cocinar?

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento
  • 3 rodajas de piña
  • 1 litro de zumo de piña
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación del pollo al horno con piña

  1. Lo ideal es que, al momento de comprar el pollo en la carnicería, lo pidas troceado. De este modo la cocción será más rápida y podrás ahorrarte en casa el trabajo de cortarlo tú mismo.
  2. Comienza por poner el horno a calentar a 200º C, debido a que la preparación es tan simple, lo ideal es que el horno vaya tomando temperatura para que esté al punto cuando llegue el momento de la cocción.
  3. Luego, en el vaso de la batidora, echamos todo el zumo de piña, un poquito de aceite, perejil y tomillo, lo batimos para que se forme una especie de salsa. Colocamos el pollo en una bandeja para el horno y lo untamos con la salsa, luego salpimentamos la carne al gusto.
  4. Preparamos el acompañante: pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas, mientras que el pimiento y la piña vamos a cortarla en cubos pequeños. Salpimienta la cebolla y la piña y coloca todo por encima del pollo y alrededor por la bandeja.
  5. Con el horno ya caliente, lo metemos dentro y dejamos asar entre 60 y 70 minutos aproximadamente, volteándolo al cabo de 30 minutos de cocción para garantizar que quede perfectamente dorado por ambos lados. Cuando voltees el pollo, mójalo con el zumo que ha ido soltando de la cocción.
  6. Antes de retirarlo del horno asegúrate que aquellas zonas con hueso estén perfectamente cocinadas. Una vez listo deja reposar 5 minutos y sirve tu pollo al horno con piña acompañado de tu guarnición favorita. ¡Todos en casa quedarán encantados con este plato!

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