Ingredientes
Preparación de pastel de yuca
- La yuca la pelas y lavas bien bajo el agua del grifo, lo cuál ayuda a eliminar restos de las toxinas que contienen. Luego las troceas y metes dentro de una cacerola con bastante agua para que se cueza unos minutos.
- El horno vete encendiéndolo a 180º C para que vaya congelando temperatura para cuando lo necesites dentro de un rato.
- Cuando la yuca esté lista, la cuelas, intentando que te quede un poco del agua con la que la has cocinado, y la secas bien.
- Echa la yuca dentro del vaso de la batidora y trituras, junto con un poco de agua y todas las especias, para que se te forme una especie de crema espesa, con la cuál podrás hacer sin ningún problema el pastel de yuca.
- La bandeja para hornos que vayas a utilizar, o el molde que en este caso te recomendamos que sea desmontable, lo untas con un poco de mantequilla o de aceite de oliva, para que así el pastel no se te pegue.
- En el fondo vas a poner parte de la crema de yuca que has preparado, cubriéndolo bien, pues será la base.
- Ahora pela los tomates y los trituras en otro vaso, hasta formar una salsa de tomate natural.
- Crea una capa por encima de la yuca con esta salsa de tomate natural, recubriendo bien.
- Por encima de esta, esparce el atún, y encima de esta otra capa de yuca para cubrir bien el atún.
- Por encima de la última capa de yuca esparces el queso rallado y metes en el horno durante un cuarto de hora.