Receta de yuca con arroz y carne

Receta de yuca con arroz y carne

¿Buscando algo rápido que puedas preparar en casa y que no te robe mucho de tu tiempo? Pues no hay nada más sencillo que un plato de yuca con arroz y carne, una alternativa completa y deliciosa que gustará a todos en casa.

Ingredientes

  • 4 filetes de carne de res o ternera
  • 200 gr. de arroz
  • 175 gr. de yuca
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación de yuca con arroz

  1. Vas a poner dos cacerolas al fuego, las dos con bastante agua, a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Lava el arroz bajo el agua del grifo, para que suelte el almidón y lo agregas a una de las cacerolas, con un poco de sal.
  2. En la otra cacerola, tras pelarla y cortarla en trozos, agregarás la yuca para que se cueza.
  3. Ambos ingredientes tardarán lo mismo, cocinándose a fuego a media potencia, unos 15 minutos aproximadamente.
  4. Mientras, ves troceando la carne, la salpimientas bien y la sofríes en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  5. Cuando el arroz esté listo, lo cuelas y vuelves a lavar bajo el agua del grifo, eliminando así demás restos de almidón, y echas al plato con la carne cuando este lista.
  6. También escurres la yuca y agregas al plato.
  7. Ya lo tienes listo para comer.

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