Receta de yuca con arroz

Receta de yuca con arroz

Es la receta más consumida en la misma Perú. Esta yuca con arroz es muy nutritiva.

Ingredientes

  • 1 vaso de arroz
  • 2 vasos de yuca
  • 1 queso fresco
  • Canela
  • Azúcar
  • Manteca
  • Sal

Receta de yuca con arroz

  1. Pon el arroz a cocerse por unos 10 minutos en agua para que se ablande. Una vez conseguido esto, lo escurres en el colador y trituras con la batidora.
  2. A continua pela la yuca y la cortas en trozos pequeños. Calienta agua en una cacerola aparte y cuece la yuca para que se ablande. Cuando esté ya blandita, la trituras también con la batidora o con una picadora.
  3. Mezcla ambos ingredientes en un cuenco, pudiendo batirlas juntas, para obtener una masa cremosa, o una especie de puré.
  4. Ahora toca hacer el aliño, echando un poco de canela, azúcar, manteca y sal. Luego agrega queso fresco mezclando bien. Si ves que la masa se te queda seca, agrega un poco de agua.
  5. Deja reposar la masa por 12 horas y ya podrás comerla.

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