Receta de lentejas con salchichas

Preparación de las lentejas con salchichas

1. Lava bien las lentejas con abundante agua, de este modo eliminarás cualquier residuo de suciedad que puedan tener.
2. Pela la cebolla y lávala bien, luego córtala en cuadritos lo más pequeños posibles. Pela también los dientes de ajo y córtalos lo más pequeños posible.
3. Añade aceite a una olla grande y lleva a fuego medio, cuando esté caliente incorpora la cebolla y el ajo para que se vayan pochando. Salpimienta a tu gusto.
4. Pela la zanahoria bien, lávala y pícala en cubos, tiras o en rodajas, como a ti más te guste comerlas. Cuando veas que la cebolla y el ajo van dorándose, añade las zanahorias a la preparación.
5. Corta las salchichas en rodajas y las agregas también para que se sofrían un poco. Una vez sofritas retíralas de la olla y reserva.
6. Mientras se prepara lo que tienes en la olla, pela los tomates, córtalos y luego tritúralos con la ayuda de una licuadora o una batidora de mano.
7. Incorpora ahora las lentejas y remueve para que queden bien integradas. Echa también el tomate y vuelve a remover. Salpimienta al gusto y añade agua hasta cubrir todos los ingredientes, deja cocinar 15 minutos a fuego medio.
8. Pasado este tiempo, echa un poco de sal y pimienta, agrega la pastilla de caldo de verduras y remueve bien. Deja cocinar entre 15 y 20 minutos más o hasta que las lentejas estén en su punto. Cuando queden cinco minutos, vuelve a meter las salchichas en la olla para que se terminen de cocinar con el resto de ingredientes.
9. Una vez listas apaga el fuego, deja reposar 10 minutos y luego sirve tus sabrosas lentejas con salchichas ¡verás como gustan a todos!

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