Tras pelar y picar bien la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo, échalo a una cacerola con un buen chorrito de aceite, a fuego lento, hasta que la verdura quede bien dorada.
Limpia las lentejas bajo el agua del grifo, escúrrelas bien y échalas a la olla con tres cucharadas de curry. Remueve y echa tres cucharadas de tomate frito. Vuelve a remover y recubre con agua.
Espera a que hierva y echa un poco de sal. Remueve y espera a que pasen 15 minutos para que se integren bien todos los sabores.
Trocea el chorizo y la morcilla en rodajas, échalos al caldo y deja que se continúe haciendo por otros 10 – 15 minutos a fuego lento.
Si ves que te quedas sin caldo, agrega caldo de verduras
