Receta de lentejas con calabaza

Receta de lentejas con calabaza

¬ŅQu√© tal si preparamos unas lentejas con calabaza, bien calentitas y sabrosas? ¬ŅTe apetece? En ese caso, no puedes perderte la receta que te proponemos a continuaci√≥n en Unareceta.com. ¬°Te van a quedar realmente exquisitas!

Si quieres que tu men√ļ sea 100% saludable, puedes combinar estas lentejas con una rica ensalada campera, con unas jugosas sardinas al vapor¬†o incluso con unos langostinos a la plancha con vino blanco. ¬°Cualquiera de estos entrantes es super sano!

Si, al fin te has decidido, vamos a ver c√≥mo se hace este riqu√≠simo plato de lentejas con calabaza. Nosotros ya lo tenemos todo, ¬Ņy t√ļ? ¬°Pues vamos al l√≠o!

Ingredientes

Preparación de las lentejas con calabaza

  1. Lo primero que tienes que hacer es escoger el tipo de lentejas que deseas utilizar. En función de las lentejas que elijas, es posible que tengas que dejarlas en remojo unas horas antes o incluso desde la noche anterior. Si utilizas lentejas pardinas, no es necesario que las tengas en remojo antes.
  2. Si has tenido en remojo las lentejas, esc√ļrrelas y p√°salas a la olla. Lava la cebolla, p√©lala y ponla tambi√©n. Haz lo mismo con el tomate, la zanahoria, el pimiento verde y los dientes de ajo.
  3. A continuaci√≥n lava la calabaza, qu√≠tale la c√°scara y las semillas y c√≥rtala en trozos no muy grandes. √Čchala en la olla junto con el resto de los ingredientes.
  4. Cubre los ingredientes con agua y ponlo a hervir, a√Īadiendo en √ļltimo lugar el piment√≥n dulce, la sal, la pastilla de caldo concentrado, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  5. Espera a que rompa a hervir el agua y, en ese momento, tapa la olla y espera unos 45 minutos. El tiempo varía en función del tipo de lenteja utilizada, así que es mejor que compruebes de vez en cuando.
  6. Las lentejas tienen que quedar blanditas pero que no lleguen a estar deshechas, por lo cual no puedes excederte en el tiempo de cocción. La calabaza tiene que quedar igualmente tierna y no puede estar dura por el centro.
  7. Si fuera necesario, a√Īade algo m√°s de agua si ves que se est√°n quedando muy secas las lentejas. Cuando al fin est√© todo hecho, saca los dientes de ajo. El resto de ingredientes puedes servirlos junto con las lentejas y la calabaza. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¬°muy buen provecho!

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