Receta de lentejas con jamón

Receta de lentejas con jamón

Las lentejas con jamón son uno de esos platos de toda la vida que por mucho tiempo que pase, jamás queremos que falte en nuestra cocina. Además, por su alto contenido en hierro, se recomienda que las lentejas se tomen, al menos, una vez en semana. Si, además, quieres que te queden más ricas que nunca, no te pierdas la receta que te presentamos a continuación en Unareceta.com. ¡Te van a salir exquisitas!

Y para completar el menú, no te compliques más de lo necesario. Unas gambas al ajillo al microondas o unos langostinos a la plancha con brandy van a la perfección con estas lentejas.

¿Has reunido todos los ingredientes? Pues venga, ¡empecemos con las lentejas con jamón!

Ingredientes

  • 300 gr. de lentejas pardinas
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos
  • 50 gr. de chorizo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 patata mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce
  • 1 guindilla (opcional)
  • Sal

Preparación de las lentejas con jamón

  1. Para preparar estas exquisitas lentejas con jamón, en primer lugar debes lavar bien el puerro y cortarlo muy pequeñito. Pela la zanahoria y córtala también, con que la cortes en cuatro partes será suficiente.
  2. Pela ahora la patata y enjuágala hasta que no contenga nada de tierra. Córtala en trozos y ponla junto con las demás verduras en una olla. Añade también los dientes de ajo y la hoja de laurel y cúbrelo todo de agua. Echa una pizca de sal a la olla.
  3. Pon el fuego en el máximo y, cuando rompa a hervir, baja el fuego al medio y espera unos cuarenta minutos.
  4. Sofríe ahora el jamón y el chorizo en una sartén con un poquito de aceite. Tan solo deben coger algo de color pero sin llegar a tostarse. Añade estos ingredientes a la olla también.
  5. En ese mismo aceite de la sartén, apartada ya del fuego, añade el pimentón y remueve bien. Incorpóralo en la olla junto con el resto de los ingredientes.
  6. Añade ahora las lentejas y, si lo deseas, mete también un par de guindillas a la olla y espera un par de minutos más para que los demás ingredientes cojan el toque picante.
  7. Apaga el fuego y aparta las lentejas. ¡Ya hemos terminado! ¿Has visto qué fácil es preparar unas lentejas con jamón, bien ricas y sabrosas? Pues cuando las pruebes no te podrás creer lo buenas que te habrán quedado. Esperamos que te haya gustado esta receta. Y ahora, ¡a comer!

¿Te ha gustado esta receta?