Receta de lentejas con jamón

Receta de lentejas con jamón

Ingredientes

  • 300 gr. de lentejas pardinas
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos
  • 50 gr. de chorizo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 patata mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce
  • 1 guindilla (opcional)
  • Sal

Preparación de las lentejas con jamón

  1. Para preparar estas exquisitas lentejas con jamón, en primer lugar debes lavar bien el puerro y cortarlo muy pequeñito. Pela la zanahoria y córtala también, con que la cortes en cuatro partes será suficiente.
  2. Pela ahora la patata y enjuágala hasta que no contenga nada de tierra. Córtala en trozos y ponla junto con las demás verduras en una olla. Añade también los dientes de ajo y la hoja de laurel y cúbrelo todo de agua. Echa una pizca de sal a la olla.
  3. Pon el fuego en el máximo y, cuando rompa a hervir, baja el fuego al medio y espera unos cuarenta minutos.
  4. Sofríe ahora el jamón y el chorizo en una sartén con un poquito de aceite. Tan solo deben coger algo de color pero sin llegar a tostarse. Añade estos ingredientes a la olla también.
  5. En ese mismo aceite de la sartén, apartada ya del fuego, añade el pimentón y remueve bien. Incorpóralo en la olla junto con el resto de los ingredientes.
  6. Añade ahora las lentejas y, si lo deseas, mete también un par de guindillas a la olla y espera un par de minutos más para que los demás ingredientes cojan el toque picante.
  7. Apaga el fuego y aparta las lentejas. ¡Ya hemos terminado! ¿Has visto qué fácil es preparar unas lentejas con jamón, bien ricas y sabrosas? Pues cuando las pruebes no te podrás creer lo buenas que te habrán quedado. Esperamos que te haya gustado esta receta. Y ahora, ¡a comer!
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