Receta de hummus de zanahoria

Preparación del hummus de zanahoria

1. Para empezar a preparar este delicioso plato, lo primero que tienes que hacer es pelar las zanahorias, enjuagarlas y secarlas bien. Córtalas en trozos, pero no hace falta que sean demasiado pequeños, ya que se van a triturar después. Reserva las hojas verdes.
2. A continuación, vierte un poco de aceite de oliva en una cazuela y caliéntalo a fuego lento. Añade las zanahorias y deja que se vayan haciendo entre un cuarto de hora y veinte minutos. Vierte un poco de agua y tapa la cazuela. Espera diez minutos y añade el comino y un poco de aceite de oliva.
3. En tanto se hacen las zanahorias, lava bien y pica las hojas de las zanahorias, nos van a servir como decoración.
4. Cuando ya estén listas las zanahorias cocidas, apártalas a un bol, exprime el zumo de medio limón, el tahini, un cuarto de un trozo de ajo, sal y pimienta negra molida y tritura todos los ingredientes con ayuda de la batidora eléctrica.
5. Si ves que te ha quedado un poco espeso, añade un poco de agua y bate de nuevo para que se mezclen otra vez todos los ingredientes.
6. Ya puedes servir este riquísimo hummus de zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y decorándolo con las hojas verdes por encima. Si has seguido los pasos que te hemos indicado, te habrá quedado tan rico que todos en casa te van a felicitar. No esperes más, y corre a disfrutar de tu exquisito plato, ¡verás qué pronto vas a querer repetir!

[fbcomments]