Receta de hummus con curry

Receta de hummus con curry

Si te gusta el sabor del curry, un hummus de curry se convertira en uno de tus platos preferidos, perfecto para tomar como entrante en cualquier comida, acompañado con pan tostado untado con mantequilla o con un poco de aceite.

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos
  • 1 yogurt griego
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de tahine
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Curry en polvo

Preparación de hummus con curry

  1. Cuece los garbanzos durante unos minutos, para que se reblandezcan y los cuelas con el colador, escurriéndolos bien para que suelten toda el agua. Los pones en el vaso de la batidora.
  2. Pica el diente de ajo, tras haberlo pelado, y también lo agregas al vaso de la batidora junto con el yogurt, el zumo del medio limón recién exprimido y la tahini.
  3. Bate todo hasta que se mezcle, formando una especie de salsa un poco más espesa.
  4. Ve vertiendo el aceite de oliva, junto con la sal y la pimienta, y bate hasta que salga una salsa un poco más suelta.
  5. Echa la cantidad de curry que a ti más te guste y bate para mezclar con el resto de los ingredientes.
  6. Cuando lo tengas listo, si no lo vas a tomar inmediatamente, mete dentro de la nevera para que repose.

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