Ingredientes
Para el hummus:- 400 gr. de garbanzos
- 1 cucharada de tahina
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1/2 limón
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de pimentón rojo
- 500 gr. de harina
- 30 gr. de levadura
- 20 ml. de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 10 gr. de sal
- 250 ml. de agua
Preparación de hummus con pan de pita
- Lo primero será tener listos los garbanzos. Lo mejor que puedes hacer es comprarlos de bote, así solo tendrás que abrirlos, reservar su caldo y ponerlos en el vaso de la batidora.
- Machaca hasta que no queden grumos y añade el resto de ingredientes. Mezcla para que se integren todos los sabores.
- Si te ha quedado muy sólida puedes añadirle un poco del caldo de garbanzos que reservaste y, aunque te hemos sugerido una cantidad de limón y pimentón determinada, esto va a gustos así que puedes añadir más o menos según te convenga. Vamos a por el pan.
- Enciende el horno para que se vaya calentando a 200ºC y tamiza la harina. Mézclala con la levadura en un cuenco y ve vertiendo el agua, si está tibia mejor, mientras vas batiendo para que se vaya formando una masa homogénea.
- Agrega el aceite, la sal y el azúcar y ve mezclando sin parar de batir hasta que la masa coja cuerpo.
- Empieza a amasarla con las manos utilizando harina para que no se te pegue la palma y ve haciendo panecillos que tienes que poner en una bandeja de horno cubierta con papel albal. En cuanto los tengas todos, mételos en el horno durante unos ocho minutos.
- Transcurrido este tiempo, tu pan estará listo. Sácalo, deja que se enfríe y sírvelo junto al hummus. ¡Tu plato ya está listo!