El hummus con pan de pita es un clásico delicioso que nos permite disfrutar al máximo de esta crema, y en esta receta te enseñaremos a elaborarlo paso a paso.
Ingredientes
Para el hummus:- 570 gr. de garbanzos
- 1 cucharada de tahina
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1/2 limón
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 5 cucharadas de yogurt griego
- Sal
- Pimienta
- 500 gr. de harina
- 30 gr. de levadura
- 20 cl. de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 10 gr. de sal
- 250 cl. de agua
Preparación de hummus con pan de pita
- Lo primero será tener listos los garbanzos. Si los has comprado de bote, a la noche anterior tienes que dejarlos en remojo para que se pongan blandos y sea más fácil usarlos. Otra opción es comprarlos de coción rápida o congelados. Ponlos en una cacerola con bastante agua para cocer.
- Tamiza la harina y la mezclas con la levadura en un cuenco.
- Ve vertiendo el agua, si está tibia mejor, mientras vas batiendo para que se vaya formando una masa homogénea.
- Agrega el aceita, la sal y y el azúcar y ve mezclando sin parar de batir hasta que la masa coja cuerpo.
- Empieza a amasarla con las manos, utilizando harina para que no se te pegue la mano y ve haciendo panecillos que pones en la bandeja del horno, cubierta con papel albal, y mete dentro a unos 5 - 10 minutos a 200º C, hasta que veas que está dorado.
- Cuela los garbanzos, sin tirar el agua, y los echas dentro del vaso de la batidora, junto con todos los ingredientes. Comienza a batir hasta que se vaya formando una salsa.
- Si consideras que te ha quedado demasiado espesa, entonces agrega un poco de agua para que sea un hummus un poco más suelto.
- Decora con mantequilla el pan de pita y al hummus le agregas el pimentón dulce, mezclando bien.
- Unta con hummus el pita y a disfrutar.