Receta de hummus con pan de pita

Receta de hummus con pan de pita

El hummus con pan de pita es un clásico delicioso que nos permite disfrutar al máximo de esta crema, y en esta receta te enseñaremos a elaborarlo paso a paso.

Ingredientes

Para el hummus:
  • 570 gr. de garbanzos
  • 1 cucharada de tahina
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 limón
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de yogurt griego
  • Sal
  • Pimienta
Para el pan de pita:
  • 500 gr. de harina
  • 30 gr. de levadura
  • 20 cl. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 10 gr. de sal
  • 250 cl. de agua

Preparación de hummus con pan de pita

  1. Lo primero será tener listos los garbanzos. Si los has comprado de bote, a la noche anterior tienes que dejarlos en remojo para que se pongan blandos y sea más fácil usarlos. Otra opción es comprarlos de coción rápida o congelados. Ponlos en una cacerola con bastante agua para cocer.
  2. Tamiza la harina y la mezclas con la levadura en un cuenco.
  3. Ve vertiendo el agua, si está tibia mejor, mientras vas batiendo para que se vaya formando una masa homogénea.
  4. Agrega el aceita, la sal y y el azúcar y ve mezclando sin parar de batir hasta que la masa coja cuerpo.
  5. Empieza a amasarla con las manos, utilizando harina para que no se te pegue la mano y ve haciendo panecillos que pones en la bandeja del horno, cubierta con papel albal, y mete dentro a unos 5 - 10 minutos a 200º C, hasta que veas que está dorado.
  6. Cuela los garbanzos, sin tirar el agua, y los echas dentro del vaso de la batidora, junto con todos los ingredientes. Comienza a batir hasta que se vaya formando una salsa.
  7. Si consideras que te ha quedado demasiado espesa, entonces agrega un poco de agua para que sea un hummus un poco más suelto.
  8. Decora con mantequilla el pan de pita y al hummus le agregas el pimentón dulce, mezclando bien.
  9. Unta con hummus el pita y a disfrutar.

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