Receta de hummus con pimentón

Receta de hummus con pimentón

Una de las especias que más se utilizan para darle sabor al hummus es el pimentón dulce. La cantidad que le puedes agregar depende de tu gusto personal, pero siempre ten en cuenta que no puedes pasarte si vas a hacer este plato para más personas.

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos
  • 1 yogurt griego
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de tahine
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Pimentón dulce

Preparación de hummus de pimentón

  1. Cuece los garbanzos para que se ablanden y así sea más fácil batirlos.
  2. Cuando estén listos, los cuelas, escurres bien y los echas dentro del vaso de la batidora.
  3. Pela y pica el diente de ajo, que agregas junto con el yogurt griego y lo bates todo junto.
  4. Exprime el limón y agregas el zumo, sin dejar de batir. Luego agrega el aceite de oliva y vuelta a batir, consiguiendo que ahora el hummus esté más suelto.
  5. Salpimienta a tu gusto personal y vuelve a batir para que quede bien integrado en el hummus.
  6. Esparce el pimentón dulce y ya tienes un plato perfecto para tomar de entrante junto con unas rebanadas de pan tostado o para acompañar algún plato de carne o de pescado.

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