Receta de hummus de aceitunas

Receta de hummus de aceitunas

10m 6

Ingredientes

  • 300 gr. garbanzos
  • 300 gr. aceitunas negras sin aceitunas
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de perejil
  • Aceite de oliva
  • 120 gr. de sésamo
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación de hummus de aceitunas

  1. Cuela ahora los garbanzos y reserva su jugo. Ponlos en el vaso de la batidora y machácalos hasta que no tengan grumos.
  2. Deshazte del caldo de las aceitunas y añádelas al vaso. Vuelve a mezclar hasta que no hayan grumos.
  3. Añade ahora el resto de ingredientes y sigue mezclando. Si tu hummus de aceitunas te ha quedado muy sólido, échale un poco del jugo de garbanzos y vuelve a mezclar.
  4. En cuanto lo tengas listo, mételo en la nevera y deja que se enfríe. ¡Verás qué rico está una vez lo sirvas!
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