Receta de hummus con pollo

Preparación de hummus con pollo

1. Vamos a empezar con el hummus. Lo primero que tienes que hacer es colar los garbanzos, reservar su caldo y ponerlos en el vaso de la batidora. Machaca hasta que consigas formar una masa sin grumos.
2. Añade al vaso el sésamo, los ajos pelados y partidos por la mitad, el cilantro lavado, el jugo del limón y vuelve a machacar. Añade la pimienta negra y un poco de aceite, mezcla de nuevo y, si está muy sólido, echa un poco de jugo de garbanzos. Remueve y reserva en la nevera. Vamos a por el pollo.
3. Lava la carne y hazla a tacos y haz lo mismo con el pimiento. La cebolla por su parte tienes que pelarla y cortarla tan pequeña como puedas.
4. Pon la cebolla en una sartén con un poco de aceite y espera a que se poche. A continuación añade el pimiento y el pollo y espera diez minutos. Transcurrido este tiempo estará listo.
5. Es hora de montar el plato. Al hummus tienes que ponerle un poco de aceite y el pimentón rojo y colócalo sobre las tortillas. Pon encima el pollo y el pimiento y enrolla. ¡Tu plato ya está perfecto para comer!

[fbcomments]