El humuss con tahini es una receta sabrosa, y simple. Puedes servirla con zanahorias, tostadas o galletas.
Ingredientes
Receta de hummus con tahini.
- Los garbanzos tienen que estar tiernos para la receta, así que el día anterior ponlos a remojo toda la noche en un cuenco con bastante agua. Cuando vayáis a cocinar, echad el agua y los garbanzos a una cacerola y cocerlos por unos minutos.
- Colamos los garbanzos y los escurrimos, pero no tiréis el agua donde se han cocido. Echamos los garbanzos al vaso de la batidora con un poco de agua donde se cocieron.
- Ahora agregaremos el resto de los ingredientes: exprimimos el limón para extraerle el jugo, pelamos y picamos los dientes de ajo, el tahini, el comino, el pimentón dulce y la pimienta negra. Por último un chorrito de aceite de oliva y a batir bien todo, hasta que se forme una crema suave y homogénea.