Receta de hummus con tahini

Receta de hummus con tahini

El tahini es una pasta hecha con sésamo que se suele integrar en diferentes platos y el hummus con tahini es solo uno de los muchos ejemplos. Si quieres descubrir cómo se hace, ¡estás de suerte porque en Unareceta.com vamos a compartir contigo nuestro secreto!

Si quieres otras preparaciones hechas con esta mezcla, ¡en nuestro recetario las vas a encontrar! Puedes preparar desde un tahini con lentejas hasta un rico tahini con berenjenas. ¡Los dos son facilísimos de hacer y están muy ricos!

Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? Pues si es así, ¡pongámonos inmediatamente con este hummus con tahini! ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Pimentón dulce
  • 60 gr. de tahini
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de hummus con tahini

  1. Cuela los garbanzos y ponlos en un bol, reserva su caldo porque seguramente tengamos que utilizarlo después.
  2. Añade a los garbanzos los dos ajos pelados y partidos por la mitad y el zumo del limón. Mézclalo todo hasta que tengas una masa sin grupos.
  3. Añade un poco de sal, de pimienta negra, de aceite y el tahini y vuelve a mezclar. Si quieres, puedes ponerle también un poco de cilantro. Vuelve a mezclar.
  4. Tu hummus con tahini ya está listo ahora solo queda que consigas el punto de sabor y la textura que buscas. Añade un poco de caldo de garbanzos si lo quieres más líquido y limón si te gusta más ácido.
  5. En cuanto esté en su punto, ponlo en la nevera. Antes de servirlo solo tendrás que echarle un poco de aceite y de pimentón rojo. ¡Y a disfrutar!

Recomendación:

  • Nosotros hemos preparado el hummus de tahini con garbanzos ya cocidos pero, si quieres hacerlos tú mismo, ¡puedes! Solo tienes que comprarlos crudos, dejarlos a remojo toda la noche y hervirlos a la mañana siguiente con agua durante 70 minutos.

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