Receta de hummus con tahini

Receta de hummus con tahini

El humuss con tahini es una receta sabrosa, y simple. Puedes servirla con zanahorias, tostadas o galletas.

Ingredientes

  • 300 gr. de garbanzos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 limón.
  • Pimentón dulce.
  • 60 gr. de tahini.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.

Receta de hummus con tahini.

  1. Los garbanzos tienen que estar tiernos para la receta, así que el día anterior ponlos a remojo toda la noche en un cuenco con bastante agua. Cuando vayáis a cocinar, echad el agua y los garbanzos a una cacerola y cocerlos por unos minutos.
  2. Colamos los garbanzos y los escurrimos, pero no tiréis el agua donde se han cocido. Echamos los garbanzos al vaso de la batidora con un poco de agua donde se cocieron.
  3. Ahora agregaremos el resto de los ingredientes: exprimimos el limón para extraerle el jugo, pelamos y picamos los dientes de ajo, el tahini, el comino, el pimentón dulce y la pimienta negra. Por último un chorrito de aceite de oliva y a batir bien todo, hasta que se forme una crema suave y homogénea.

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