Para empezar a preparar este delicioso plato, lo primero que tienes que hacer es pelar las zanahorias, enjuagarlas y secarlas bien. C贸rtalas en trozos, pero no hace falta que sean demasiado peque帽os, ya que se van a triturar despu茅s. Reserva las hojas verdes.
A continuaci贸n, vierte un poco de aceite de oliva en una cazuela y cali茅ntalo a fuego lento. A帽ade las zanahorias y deja que se vayan haciendo entre un cuarto de hora y veinte minutos. Vierte un poco de agua y tapa la cazuela. Espera diez minutos y a帽ade el comino y un poco de aceite de oliva.
En tanto se hacen las zanahorias, lava bien y pica las hojas de las zanahorias, nos van a servir como decoraci贸n.
Cuando ya est茅n listas las zanahorias cocidas, ap谩rtalas a un bol, exprime el zumo de medio lim贸n, el tahini, un cuarto de un trozo de ajo, sal y pimienta negra molida y tritura todos los ingredientes con ayuda de la batidora el茅ctrica.
Si ves que te ha quedado un poco espeso, a帽ade un poco de agua y bate de nuevo para que se mezclen otra vez todos los ingredientes.
Ya puedes servir este riqu铆simo hummus de zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y decor谩ndolo con las hojas verdes por encima. Si has seguido los pasos que te hemos indicado, te habr谩 quedado tan rico que todos en casa te van a felicitar. No esperes m谩s, y corre a disfrutar de tu exquisito plato, 隆ver谩s qu茅 pronto vas a querer repetir!
