Receta de hummus de guisantes

Receta de hummus de guisantes

El hummus de guisantes es una exquisita variante de este plato cada vez m√°s presente en la gastronom√≠a espa√Īola. Tiene un sabor suave que no te dejar√° indiferente y que har√° las delicias de todos en casa. As√≠ que no te lo pienses m√°s y apunta los pasos que te indicamos en Unareceta.com para preparar un hummus de guisantes exquisito. ¬°Te va a encantar!

Adem√°s, el hummus es ideal para acompa√Īar cualquier tipo de plato. Puedes ponerlo tanto con un sabroso rape al horno con lim√≥n¬†como con un jugoso solomillo a la naranja.¬†¬°Prepara todos los ingredientes, que vamos a preparar un hummus para chuparse los dedos. ¬°Vamos all√°!

Ingredientes:

  • 200 gr. de guisantes frescos o congelados
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pur√© de s√©samo
  • 1 lim√≥n
  • Piment√≥n dulce, paprika y or√©gano al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal

Preparación del hummus de guisantes

  1. ¬ŅDispuesto a preparar un exquisito hummus de guisantes? Pues bien, comienza por poner la cucharada de pur√© de s√©samo en un bol. En cuanto lo hayas hecho, exprime bien el zumo de lim√≥n y vi√©rtelo en este mismo recipiente. Remueve con ayuda de una cuchara de palo hasta que se mezclen perfectamente ambos ingredientes.
  2. A continuación, pon en una olla grande un litro de agua con una pizca de sal. Una vez que rompa a hervir, incorpora los guisantes y deja que cuezan unos cinco minutos o un poco más. En cuanto estén, cuélalos y resérvalos. Reserva también el agua en el que los has cocido.
  3. Pela ahora el diente de ajo y p√°salo al vaso de la batidora. A√Īade los guisantes ya fr√≠os y la mezcla de zumo de lim√≥n y pur√© de s√©samo. Bate hasta conseguir una mezcla homog√©nea. Si ves que ha quedado demasiado espesa, a√Īade un poco del agua en el que has cocido los guisantes.
  4. Aparta el hummus y sírvelo con un poco de orégano, paprika y pimentón molido esparcidos por encima. Vierte también un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, para darle un sabor más intenso.
  5. ¬°Listo! Ya puedes sentarte a la mesa a degustar tu exquisito hummus de guisantes. Si has seguido paso a paso esta receta, te habr√° quedado tan rico que todos en casa te van a felicitar, y van a querer repetir muy pronto. Esperamos que te haya gustado esta receta. Y ahora, ¬°a comer!

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