Preparación de los espaguetis con verduras y pollo
Para preparar estos espaguetis con verduras y pollo, vamos a comenzar por cocer la pasta. Pon agua en una olla mediana y, cuando empiece a hervir, echa la pasta.
Pon el fuego a potencia media y deja que los espaguetis se hagan durante el tiempo que indica el fabricante. Cuando haya pasado este tiempo, pásalos a un colador para que pierdan toda el agua.
Vamos ahora a por las verduras. Quita la piel a la cebolla y los ajos y pícalo todo muy finito. Echa en una sartén grande un poco de aceite y sofríe la cebolla y los dientes de ajo a fuego lento. Mientras tanto, lava y corta los pimientos, el calabacín y el brócoli.
Cuando la cebolla y los ajos se hayan pochado, echa el resto de verduras en la sartén y añade un poco de sal. Déjalo a fuego bajo durante unos diez minutos y tápalo y, mientras tanto, lava y corta las pechugas a taquitos.
Si ya han pasado los diez minutos, y ves que las verduras ya se han hecho, sácalas y pon en esa misma sartén las pechugas. Una vez que el pollo haya cogido color, añade el vaso de vino blanco y sube el fuego al máximo durante cinco minutos para que se evapore el alcohol. Luego bájalo durante cinco minutos más y echa las verduras y la pimienta negra.
Dale a un par de vueltas y añade los espaguetis. Remueve unas cuantas veces más y deja que cueza todo junto unos minutos, hasta que la pasta tome el sabor de los demás ingredientes. Apaga el fuego, retira la pasta y sírvela en los platos.
¡Al fin hemos terminado estos espaguetis con verduras y pollo! Ya puedes saborear este delicioso plato, ¡verás qué rico te ha quedado! Esperamos que te haya gustado esta receta.
