Receta de brócoli con champiñones

Receta de brócoli con champiñones

El brócoli con champiñones es una opción perfecta si buscas un acompañante ligero y que combine bien con varias proteínas. Tan solo necesitarás 20 minutos para prepararlo y, por si fuera poco, resulta ideal para quienes llevan una dieta vegetariana, así que podrás complacer a muchos paladares con un solo plato.

En Unareceta.com sabemos que ambos ingredientes son deliciosos, por eso compartimos contigo nuestras preparaciones de champiñones rellenos de bacon o crema de brócoli, alternativas riquísimas que no te puedes perder.

¿Ya estás listo para lucirte con este salteado de brócoli con champiñones? Pues vamos allá.

Ingredientes

Preparación del brócoli con champiñones

  1. Comienza lavando bien el brócoli, sécalo, separa los ramilletes del tallo y reserva. Lava también los champiñones retirando cuidadosamente la tierra que puedan contener. Elimina el extremo del tallo y córtalos por la mitad.
  2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños, pela también los dientes de ajo y córtalos del mismo modo. Añade un chorro de aceite a una sartén espaciosa y lleva a fuego medio, una vez caliente incorpora la cebolla y el ajo y deja cocinar por 5 minutos.
  3. Incorpora a la sartén el brócoli y remueve bien. Deja cocinar todo junto por 5 minutos más, después añade los champiñones, salpimienta al gusto y cocina removiendo con frecuencia.
  4. Cuando los champiñones hayan tomado algo de color, incorpora el vino y sube el fuego para que el alcohol se evapore. Deja cocinar a fuego alto 5 minutos más, luego reduce la intensidad y cocina hasta que ambos ingredientes estén al punto. Retoca de sal y pimienta si es necesario.
  5. ¡Así de fácil es hacer un rico salteado de brócoli con champiñones! Una receta tan sencilla y llena de sabor que no dejarás de repetirla.

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