Receta de brócoli con gambas

Receta de brócoli con gambas

Para este plato vas a preparar una salsa perfecta para acompañarlo. No es estrictamente necesario, pero le dará mucho más sabor a tu plato.

Ingredientes

  • 12 gambones
  • 1 brócoli grande
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de otras
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 cucharada de salsa picante Sriracha
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de brócoli con gambas

  1. Tras haber limpiado muy bien el brócoli lo troceas y poner a cocerse en una cacerola con bastante agua y un poco de sal.
  2. Los gambones los pelas, quitándoles las cabezas y las cáscaras, y los doras un poco en una sartén con un poco de aceite, hasta que cojan un poco de color.
  3. Para hacer la salsa lo tienes muy bien, primero pela y pica los dientes de ajo, para machacarlos en el mortero y obtener su jugo, dicho jugo lo pasas a la batidora y vas a ir batiendo mientras vas agregando uno a uno los ingredientes hasta obtener como resultado una salsa homogénea.
  4. Cuela y escurre bien los trozos de brócoli para saltearlos un poco con los gambones.
  5. Recubre todo con la salsa que has preparado, sofríe un par de minutos y disfruta de tu plato.

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