Lo primero de todo va a ser pelar todas las patatas, lavarlas bien y cortarlas a daditos. Repite el proceso con las zanahorias. Ambos ingredientes los vas a echar en una olla con agua para que se cuezan juntos durante veinte minutos. Después, ponlos en un colador a escurrir.
Los huevos ponlos a cocer en otra olla aparte durante quince minutos para que se pongan bien duros. Una vez listos, quítales las cáscaras y rállalos. Reserva.
Por otro lado, echa las patatas y las zanahorias en una fuente y añade el pepino pelado y cortado a tacos. Incorpora también las aceitunas, el atún y los guisantes.
Recubre todo con mayonesa, remueve bien para que quede integrado y échale el huevo rallado por encima. Guárdalo en la nevera durante unos veinte minutos antes de comer y verás qué delicioso está. ¡Te va a encantar nuestra ensaladilla rusa murciana de hoy!
