Lo mejor de las ensaladas con patatas es que son platos sumamente versátiles que se pueden consumir como entrante, aperitivo, guarnición e incluso solas. En Unareceta.com nos fascinan, por ello hoy les proponemos esta ensaladilla rusa con salmón ahumado. ¡Está riquísima y además es muy fácil de hacer!
Si te gustan las preparaciones similares, no dejes de probar la ensalada de gallina con manzana, típica de la gastronomía venezolana, o la ensalada de quinoa con camarones, ¡está llena de nutrientes!
Apunta todo lo que vas a necesitar para hacer esta deliciosa ensaladilla rusa con salmón ahumado. Tendrás el éxito asegurado, ¡ya lo verás!
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 250 gr. de salmón ahumado
- ½ taza de guisantes
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 cebollino
- Sal
Preparación de la ensaladilla rusa con salmón ahumado
- Para comenzar a preparar esta rica ensalada, lo primero que debes hacer es colocar tres ollas con agua al fuego.
- Mientras el agua se calienta, pela las patatas y las zanahorias y córtalas en seis trozos. Cuando rompa hervir agrega un poco de sal, las verduras y cuece durante veinte minutos.
- Para cocer los huevos, colócalos en la segunda olla y cuécelos durante quince minutos. Luego colócalos bajo el grifo para templarlos. Cuando se enfríen pélalos y pícalos en trocitos.
- Los guisantes, por su parte, tienes que ponerlos en la tercera cazuela con el fuego a potencia media durante un máximo de cinco minutos.
- Para comprobar que tus verduras ya estén tiernas, pínchalas con un tenedor y si están retíralas del agua, ponlas a escurrir y cuando se enfríen córtalas a dados. Pásalas después a un bol e incorpora también los guisantes.
- Corta el salmón en tacos y añádelo al bol. A continuación, añade la mayonesa y mezcla todos los ingredientes con mucho cuidado para que no se rompan las verduras. Lleva al frigorífico.
- Lava el cebollino y trocéalo bien pequeñito. Reserva.
- Cuando tu ensaladilla rusa con salmón ahumado se haya enfriado ya estará lista para comerla. Espolvorea con el cebollino picado y si quieres utiliza también aceitunas para darle más color a tu plato. ¡Qué aproveche!