Tras pelar las patatas y las zanahorias, tienes que lavarlas y trocearlas a dados. Ponlas en una olla con agua hirviendo y déjalas ahí veinte minutos.
Pon otras dos ollas de menor tamaño con agua al fuego y en cuanto rompa a hervir añade en una los guisantes y en otra los huevos. Los primeros tienen que estar tres minutos y los segundos quince.
Mientras esperas a que se hagan estos ingredientes, pon el atún desmigajado en un bol y, en cuanto esté listo todo lo de las ollas, ponlo a escurrir y añádelo al bol. No olvides cortar antes a tacos los huevos.
Por último, mezcla todos estos ingredientes y añade la mayonesa sin aceite. Vuelve a mezclar y pasa tu ensaladilla rusa light a la nevera. En cuanto se enfríe un poco, ¡estará en su punto!
