Pon una olla con el arroz y el doble de agua al fuego y déjala durante veinte minutos. Vamos a por los camarones.
Pela y pica los ajos para sofreirlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego agrega los camarones una vez que estén bien lavados. Dales un par de vueltas hasta que cojan un poco de color. Apaga el fuego.
Si ya han pasado veinte minutos, cuela el arroz y espera a que se enfríe y pierda toda el agua.
Pasa ahora el arroz a la sartén donde están los camarones y vuelve a encender el fuego.
Echa un poco de sal y de pimienta negra molida, remueve y, en cuanto hayan pasado cinco minutos, aparta el arroz. ¡Tu ensalada de arroz con camarones ya está lista!
