Empieza pelando las gambas y deshazte de la corteza y de las cabezas. Los cuerpos ponlos en una sartén con un poco de aceite y saltéalos durante unos tres minutos. En cuanto veas que han cogido algo de color, pásalos a un bol.
Lava y escurre la lechuga y los tomates. La primera tienes que hacerla a tiras y los tomates cherry puedes partirlos en dos o servirlos enteros, como prefieras.
Integra ambos ingredientes en el bol y coloca también los picatostes. Remueve todo y echa la sal.
Para terminar, vierte la salsa y el queso y vuelve a mezclar. ¡Voilá! ¡Tu ensalada César con gambas ya está lista!
