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Crema de Calabacín

Las recetas de crema de calabacín son una fantástica manera de incluir verduras a nuestra dieta ya que son muy sabrosas y fáciles de preparar. Pasemos pues a ver las distintas formas en las que podemos preparar deliciosas cremas de calabacín como plato apto para vegetarianos y amantes de la cocina sana.

Una vez sabemos preparar la receta básica, es cuestión de ir añadiendo algunos ingredientes como la calabaza, el jamón, la patata, etc, para obtener variantes de la crema de calabacín muy ricas y deliciosas. Si quieres incluir un plato sano en tu dieta, sin duda alguna este es uno de ellos.

Receta de Crema de calabacín

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 calabacín entero
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 lonchas de queso para fundir
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación de la crema de calabacín:

  1. Lava el calabacín y trocéalo a dados, la cebolla en cuatro trozos y las patatas peladas a gajos. Pon una olla a hervir con agua y añade la pastilla de caldo de pollo.
  2. A continuación añadimos el calabacín, la cebolla y las patatas. Dejamos que hiervan unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Cuando las verduras estén listas, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen en el mismo agua.
  4. Después extraemos buena parte del agua de la cocción y la reservamos. Las verduras deben tener únicamente un par de dedos de agua, ni siquiera deben estar cubiertas por completo.
  5. Añadimos las lonchas de queso, un puñado de sal y seguidamente trituramos todo con la batidora.
  6. Si vemos que la crema está muy espesa, es cuestión de seguir añadiendo agua hasta que obtengamos una crema suave.
  7. Rectificamos de sal si es necesario. Opcionalmente puedes añadirle un chorro de nata líquida en este momento y volver a batir.
  8. Finalmente solo nos quedará emplatar la crema de calabacín y añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.
  9. Ya está lista para servir. ¡A disfrutar!

Otras recetas de Crema de Calabacín

Menús con Crema de Calabacín

  1. Menú de Crema, Salmorejo, Lasaña y Bizcocho

    • Entrante: Crema de calabacín y puerros
    • Primer plato: Salmorejo
    • Segundo plato: Lasaña
    • Postre: Bizcocho de limón

    Si no te apetece empezar con una crema de calabacín y puerros, puedes hacerlo con una Receta Tahini antes de pasar al Salmorejo. De plato fuerte una lasaña de atún y así la Receta Bizcocho de Limón no lo notarás tan pesado.

  2. Menú de Crema, Quinoa, Enchilada y Cupcakes

    • Entrante: Crema de calabacín con jamón
    • Primer plato: Quinoa
    • Segundo plato: Enchilada
    • Postre: Cupcakes

    Una riquísima crema de calabacín con jamón de entrante y luego una receta quinoa acompañando una receta enchilada y te sentirás satisfecho, para un postre más distinto, siempre está los famosos cupcakes, que quizás muchos de vosotros no conozcáis mucho, pero se han ido volviendo muy famosos, porque los Cupcakes tienen una textura muy suave y ligera en cada bocado y no se tarda mucho en hacerlo.

  3. Menú de Crema, Migas, Paella y Brownie

    • Entrante: Crema de calabacín
    • Primer plato: Migas
    • Segundo plato: Paella de marisco
    • Postre: Brownie

    Una ligerísima crema de calabacín y luego un plato de migas con huevo antes de saborear la Paella de Marisco, la auténtica forma de tomar el arroz valenciano, tras tanto comer siempre apetece un buen cóctel, como puede ser el daiquiri, y nuestra receta os explica Como Hacer Daiquiri desde cero y darle buen sabor. Y sin duda otro famoso postre en la repostería es el brownie, con cada bocado os hará disfrutar de su dulce sabor, y podéis hacer distintos tipos de Receta Brownie para cumplir las exigencias de todos aquellos que vayan a probarlo.