Ingredientes
Receta de crema de calabacín microondas
- Pelamos la cebolla y la picamos, así como los dos dientes de ajo. Los echamos en el recipiente, con tres cucharadas de aceite y un poco de sal.
- Tapamos el recipiente, con una tapa apta para microondas, y lo ponemos a calentar durante 3 minutos a máxima potencia.
- Cuando saquemos el recipiente, cuidado al abrirlo. Pelamos, limpiamos y troceamos en rodajas el calabacín, no muy gruesas. Lo echamos todo en el recipiente y lo cerramos de nuevo. Lo volvemos a meter a máxima potencia pero esta vez durante 7 – 9 minutos.
- Mientras el microondas caliente todo, vamos calentando caldo de pollo en una cacerola.
- Una vez ambas cosas estén listas, en el cuenco echamos la pimienta negra (de no tener se puede usar también blanca), una pizca de sal y el caldo de pollo mientras esté caliente. De nuevo todo al microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos más o menos.
- Al terminar con el microondas lo dejaremos enfriar un poquito a temperatura ambiente. Pasar entonces al vaso de la batidora y comenzar a batirlo a velocidad suave hasta conseguir la crema de calabacín.
- Una vez la sirvamos, muy recomendable que sea en caliente, podemos echarle un poco de queso rallado por encima para darle más sabor.