Receta de crema de calabacín y calabaza

Receta de crema de calabacín y calabaza

La crema de calabacín y calabaza es típica del otoño, ya que es la temporada cuando estas dos verduras estás den temporada.

Ingredientes

Receta de crema de calabacín y calabaza

  1. Lo primero que haremos será pelar, lavar y trocear los puerros. Seguidamente haremos lo mismo con la cebolla, siempre en trozos pequeños.
  2. En una olla grande lo pocharemos todo con el aceite. Mientras tanto, pelamos y lavamos la patata, limpiándola bien y cortándola en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la calabaza y el calabacín.
  3. Cuando la cebolla comience a estar transparente agregaremos todas las verduras y lo dejamos a fuego lento durante varios minutos.
  4. Cuando estén bien cocidas echamos la suficiente agua para que cubra las verduras. Seguidamente un poco de sal y pimienta negra. Podéis echar más especias si lo consideráis oportunidad.
  5. Dejar hervir en el agua y cuando consideremos que están listas, echar al vaso de la batidora y preparar la crema de calabacín con calabaza, dejándola suave y jugosa.
  6. Luego repartir y ya está lista para ingerir.

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