Receta de ensaladilla rusa con pollo

Receta de ensaladilla rusa con pollo

1. Pela las patatas y las zanahorias, y trocéalas en forma de cubitos pequeños. Después llena una olla con agua y hierve ambas verduras juntas por unos 15 minutos, hasta que queden bien blandas (comprueba antes de retirar). Una vez listas, escurre y reserva.
2. Lava la pechuga de pollo lbien bajo el agua del grifo, y después hiérvela en otra olla con agua y sal durante unos 30 minutos. Una vez esté bien hervida, sácala del agua, escurre y desméchala a tiras con las manos. Reserva.
3. Por otro lado, tienes que cocer los guisantes también con un poco de agua hasta que estén tiernos.
4. Una vez que tenemos todos los ingredientes de nuestra ensalada rusa de pollo preparados, empezamos a montar la ensalada: En una fuente o recipiente hondo añade primero la patata, la zanahoria y los guisantes.
5. Añade sal al gusto y remueve bien. A continuación añade el pollo y la lata de maíz (previamente escurrida) y vuelve a remover.
6. Ahora solo queda añadir la mayonesa y remover hasta que la ensalada quede bien cubierta.
7. Decora con unas aceitunas rellenas o unos pepinillos para darle un toque avinagrado a tu ensalada que le sentará muy bien. ¡Ya verás que rica!

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