Para hacer el brownie thermomix empieza precalentando el horno a 180ºC para que coja la temperatura adecuada a la hora de hornearlo.
A continuación picamos las nueces con la thermomix a velociadad 4 durante 4 segundos. Las sacamos y las reservamos.
Después tritura el chocolate negro durante 10 segundos a velocidad progresiva del 5 al 10. El chocolate tiene que quedar hecho polvillo. Una vez conseguido lo sacamos y lo reservamos.
Ahora coloca la mariposa y echa los huevos en el vaso junto con los 170 gramos de azúcar. Batimos todo junto durante 5 minutos a velocidad 4 y con 37ºC.
Una vez tengamos la mezcla del huevo y el azúcar añadimos en el vaso el chocolate triturado y los 100 gramos de mantequilla. Pon la thermomix a velocidad 3 bate nuevamente durante unos 5 segundos hasta conseguir una mezcla homogénea.
En este momento tienes que retirar la mariposa de la thermomix y añadir la harina, el medio sobre de levadura y una pizca de sal. Mezcla todo a velocidad 3 durante 35 segundos.
Solo nos queda incorporar las nueces a la mezcla y remover con la ayuda de un cucharón o espátula. Reservamos la mezcla.
Pasamos a engrasar el molde de horno con mantequilla y vertemos la mezcla asegurándonos de que queda bien repartida. Metemos en el horno durante 15 minutos a 150ºC.
Pasados los 15 minutos sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir nuestro espectacular brownie thermomix ¡A disfrutarlo!
