Con estos tacos de pavos que hoy te invitamos a cocinar en Unareceta.com podrás comer saludable y darte un banquete a la mexicana a la vez porque, además de ser un plato sencillo y fácil de hacer, vale la pena que lo pruebes.
Además, para quienes aman la gastronomía de este país, tenemos también en nuestro recetario la preparación de quesadilla de atún que estará lista en tan solo 20 minutos y que, si acompañas con guacamole sin cebolla, conseguirás un plato de escándalo.
¿Ya estás listo para hacer unos diferentes y sabrosos tacos de pavo? Sigue entonces nuestros pasos que empezamos.
Ingredientes
- 12 tortillas
- ½ kg. de pavo cocido desmenuzado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 taza de tomates triturados
- ½ pimiento rojo
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de comino
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 taza de frijoles refritos
- 2 tazas de lechuga en tiras
- Guacamole
- Queso rallado
Preparación de los tacos de pavo
- Antes de comenzar debes preparar el pavo y todo lo que tienes que hacer es poner dos filetes crudos con agua hirviendo, un poco de sal y media cebolla hasta que la carne esté blanda. Desmenuza cuando se enfríe.
- Para preparar el aliño de tu guiso, pica la cebolla, el pimiento y los ajos en cuadritos. Lava bien el cilantro, retira los tallos y pica las hojas finamente.
- A continuación, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, remueve frecuentemente y cuando se transparente añade los ajos y el pimiento. Rehoga durante unos minutos, incorpora el tomate triturado, el comino y salpimienta al gusto. Mezcla bien y cocina durante cinco minutos.
- Ahora agrega el pavo desmenuzado al guiso, el caldo de pollo y cocina con la olla tapada a fuego bajo durante 25 minutos. No olvides remover para evitar que se pegue al fondo. Una vez que el líquido se haya reducido, aparta del fuego.
- Para armar tus tacos de pavo, calienta las tortillas en una plancha y luego extiende una cucharada de frijoles, agrega la mezcla con el pavo, la lechuga picada, un poco de guacamole y el queso rallado. ¡Qué los disfrutes!