Receta de tacos al pastor

Receta de tacos al pastor

Los tacos al pastor son una de las variedades de este plato más cocidas en el país de origen y la particularidad que tienen es la manera en que se prepara la carne, con una especie de adobo muy especial.

Para disfrutar de este plato, no hay nada mejor que acompañarlo con unos auténticos nachos con guacamole o con unos frijoles refritos con queso. ¡Tu menú latino de hoy no dejará a nadie indiferente!

¿Estás listo para empezar con estos tacos al pastor que te traemos en Unareceta.com? ¡Pues vamos a ver ya cómo se hacen! ¡Seguro que te salen de rechupete!

Ingredientes

  • 1kg. de lomo de cerdo
  • 6 chiles
  • 2 dientes de ajo
  • ½ vaso de zumo de naranja
  • 1 cebolla
  • 1 chorrito de vinagre de vino blanco
  • 2 rodajas de piña
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de los tacos al pastor

  1. Pon en una olla a hervir agua y en cuanto la alcance la temperatura deseada, echa los chiles. Tardarán cinco minutos en estar listos.
  2. Mientras tanto, pela y trocea la cebolla y ponla en el vaso de la batidora junto con los chiles si ya están listos y el diente de ajo pelado. Vierte también el zumo de naranja, un poco de vinagre, sal y orégano todo al gusto. Tritúralo hasta que se forme una salsa homogénea y única.
  3. A continuación, pon los filetes de lomo en un recipiente hondo y rehógalos con la salsa que acabas de preparar. Cúbrelos con un paño y déjalo durante dos horas en el frigorífico.
  4. Transcurrido este tiempo, puedes freírlos. Tienes que ponerlos en una sartén con aceite hasta que empiecen a coger color y echa también al fuego las dos rodajas de piñas cortadas tan pequeñas como puedas.
  5. Cuando estén listos, trocea la carne con ayuda de un cuchillo tan pequeña como puedas.
  6. Por último, calienta las tortitas de maíz y rellénalas con la carne. Si quieres, puedes añadirles queso o salsa agria. ¡Te van a encantar estos tacos al pastor!

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