Receta de tacos con camarón

Receta de tacos con camarón

Si quieres preparar en casa unos tacos originales y al más puro estilo mexicano, sin duda tienes que probar estos tacos con camarón, una combinación de sabores que te conquistará desde el segundo uno.

Además si los preparas y los combinas con otros aperitivos como un rico guacamole, o unas tostadas mexicanas, podrás improvisar una cena perfecta y que no te habrá llevado más que unos pocos minutos el tenerla lista.

Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para cocinar estos ricos tacos y sigue las instrucciones.

Ingredientes

  • 2 tortitas de maíz por persona
  • 300 gr. de camarones o gambas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Cilantro fresco
  • 1 limón
  • 1 chile (opcional)
  • 1/4 de col fresca o repollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de los tacos de camarón

  1. Lo primero será pelar las cebollas y picarlas en juliana.
  2. Pon un chorro de aceite a calentarse en una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla y póchala con una pizca de sal durante unos minutos. Ten cuidado que no se queme.
  3. Si los camarones son congelados, sácalos un rato antes de empezar a hacer esta receta para que se descongelen y sécalos bien con papel de cocina para que echen todo el agua.
  4. Si los has comprado frescos, tan solo tienes que pelarlos bien y quitarles el intestino (hilo negro de la barriga).
  5. Cuando veas que la cebolla empieza a estar transparente, agrégale los camarones, un poco de sal y de pimienta negra, y cocina todo junto durante varios minutos.
  6. Las tortitas ves calentándolas ya dentro del microondas o en una sartén, para que estén listas para usarlas en unos pocos minutos. Con un par de minutos tendrán suficiente.
  7. Lava los tomates y trocéalos en daditos. Agrégalos a la sartén cuando los camarones ya están rosados. Cocínalos con el resto de los ingredientes durante unos 4 minutos. Remueve de vez en cuando.
  8. Ves cortando el repollo y el chile si has decidido incorporarlo.
  9. Una vez el sofrito de camarones esté listo, extiende la tortita, pon una cama de repollo y la rellenas con el sofrito que has hecho, espolvorea el cilantro y el chile picado.
  10. ¡Que disfrutes de tus tacos de camarón!

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