Receta de tacos de ternera

Receta de tacos de ternera

¿Eres un apasionado de la comida mexicana? ¡En Unareceta.com también lo somos! Por ello hoy te invitamos a hacer unos facilísimos tacos de ternera que tendrás listos sin darte ni cuenta.

Si los acompañas, además, con un poco de guacamole sin cebolla o de unos frijoles refritos con tocino convertirás tu mesa de hoy en la auténtica de cualquier cantina. ¡Verás como tú y los tuyos os ponéis las botas!

Dicho esto, varía la rutina y sorprende a tu familia o amigos con estos riquísimos tacos de ternera. ¡No querrán parar de repetir! ¡Empecemos ya mismo con esta deliciosa receta de hoy!

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • ½ kg. de carne de ternera
  • 1 cebolla roja
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • Una cucharadita de orégano
  • Una cucharadita de comino
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
Para la salsa pico de gallo:
  • 1 cebolla roja
  • 3 tomates
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 limón
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal
Para acompañar:
  • Guacamole
  • Lechuga picada
  • Queso rallado
  • Nata

Preparación de tacos de ternera

  1. Para empezar, corta la carne en tiras delgadas, lávala con agua fresca poniéndola en un colador y escúrrela.
  2. Después colócala en un recipiente para aliñarla con salsa inglesa, sal, orégano, comino, ajo en polvo, media cebolla picada en cuadritos y una cucharada de aceite. Déjala reposar durante dos horas.
  3. Mientras la carne se marina, aprovecha el tiempo para lavar todas las verduras y cortarlas en trozos bien pequeños.
  4. Pasado el tiempo, calienta una sartén y pon la carne a cocer con una cucharada de aceite de oliva. Aparte vas a preparar el guiso sofriendo la cebolla, los pimiento y el tomate.
  5. Una vez que el sofrito esté listo después de, como mucho, quince minutos, agrégalo a la carne y remueve para integrar los sabores hasta que se haya consumido todo el líquido. Rectifica la sal antes de apartar del fuego y reserva.
  6. Para hacer la salsa pico de gallo, lava las verduras y pícalas en cuadritos. Luego colócalas en una bol y aderézalas con el jugo de limón, el aceite y sal al gusto.
  7. Cuando vayas a servir tus tacos de ternera, calienta las tortillas en una plancha y luego cúbrelas con una cucharada de nata, una porción de carne, lechuga, salsa pico de gallo, guacamole y un poco de queso al final. ¡Buen provecho!

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