Receta de tacos de cerdo

Receta de tacos de cerdo

¿Celebración en casa? La ocasión perfecta para hacer unos ricos tacos de cerdo, un plato muy tradicional de México que no todos conocen, lo que te permitirá sorprender a todos tus invitados con un menú original y, sobre todo, fuera de serie. ¿Te convencimos? ¡Genial!

La cocción del cerdo se demora un poco de tiempo, así que organiza tu tiempo y reúne todos los ingredientes para que tu preparación quede no perfecta, sino lo siguiente. Ya que te has animado a cocinar un plato mexicano, ¿qué te parece si sorprendes a todos tus invitados con una rica margarita sierra supreme? ¡Es el mejor cóctel del mundo! No pierdas pues más tiempo y ponte manos a la obra con Unareceta.com para preparar unos ricos tacos de cerdo.

Ingredientes

Para el cerdo:
  • 500 gr. de pulpa de cerdo
  • 1 taza de zumo de naranja natural
  • 1 taza de agua
Para la salsa:
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/2 taza de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Para servir los tacos:
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 aguacate picado en cuadritos
  • Cilantro picado finamente
  • 12 tortillas de maíz

Preparación de tacos de cerdo

  1. Pica la carne de cerdo en trozos medianos y en una olla grande agrega el zumo de naranja, el agua, los trozos que acabas de preparar y una cucharadita de sal. Calienta a fuego alto hasta que hierva y luego deja cocer 90 minutos a fuego medio.
  2. Cuando el cerdo esté listo, saca la carne y déjala reposar en una fuente de vidrio. Cuando se haya enfriado completamente, desméchala en finas tiras y reserva. Reserva también el jugo.
  3. Mientras el cerdo se cocina, ve adelantando la salsa. Para ello, deberás procesar en el vaso de la licuadora todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte el contenido de la licuadora en una olla y deja que se haga la salsa durante diez minutos a máxima potencia para que reduzca un poco. Luego baja el fuego a temperatura media y, si el cerdo ya está listo, ponlo junto a la salsa. Añade también el jugo y remueve con una paleta para integrar.
  5. Deja cocer el cerdo en la salsa durante treinta minutos más a fuego medio y remueve de vez en cuando. Cuando falten diez minutos para que el cerdo esté, empieza a calentar las tortillas de maíz en una plancha y aprovecha también y ve picando la cebolla, el cilantro y el aguacate.
  6. Cuando tengas todo listo, incorpora el cerdo con su salsa en un bol y coloca la cebolla, el aguacate y el cilantro en recipientes diferentes para que cada comensal se sirva a su gusto. Por ultimo, coloca las tortillas calientes en un plato al lado del cerdo y ya tienes todo listo para empezar a degustar de unos ricos tacos de cerdo, ¡buen provecho!

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